近日，2025“一带一路”暨金砖国家技能发展与技术创新大赛第二届食品安全快速检测赛项全国总决赛在广东科贸职业学院圆满落幕。食品工程学院学生团队凭借扎实的专业基础、规范的操作技能和出色的临场发挥，从全国75所院校的500余名参赛选手中脱颖而出，勇夺一金一银，充分展现了学院在食品质量与安全领域的教学实力和人才培养成效。

本次大赛由金砖国家工商理事会中方理事会、一带一路暨金砖国家技能发展国际联盟等单位主办，中国发明协会、教育部中外人文交流中心联合主办，是国内食品安全快速检测领域的高水平赛事。比赛历时四天，涵盖有机磷农药残留、粮食中铅镉检测等核心实操项目，重点考查选手的操作规范性、数据准确度以及技术应用能力，对参赛队伍的专业素养和实践能力提出了极高要求。

学院高度重视此次比赛，赛前精心选拔并组建学生参赛队伍。在备赛阶段，指导教师紧密围绕赛事标准，针对关键检测技术、操作流程规范、数据处理分析等核心环节开展专项训练，反复打磨每一项实操内容。参赛学子发扬勤学苦练、精益求精的拼搏精神，在理论学习中筑牢基础，在实操训练中提升技能，不断强化技术应用能力与团队协作水平。

比赛过程中，选手们沉着冷静、默契配合，在操作精准度、数据可靠性及技术语用等方面表现出过硬的专业素养，赢得了裁判组的一致认可。经过激烈角逐，最终斩获一金一银的优异成绩，为学院争得了荣誉。

下一步，学院将持续深化专业群内涵建设，加强产教融合与校企合作，推动赛教资源转化，不断提升人才培养质量，努力为食品行业输送更多高技能人才，为区域经济社会发展和行业技术进步贡献更多力量。（撰稿：侯丽芬 审稿：李亚欣）