在积极响应国家深化创新创业教育改革的背景下，2024年12月2日，一场别开生面的双创思维培养讲座在合鼎楼902实训室成功举办。本次讲座特别邀请思念食品（河南）有限公司研发部经理蒲红艳，以“从速冻食品产业化看食品类专业教育”为主题，为食品工程学院食品智能加工技术和食品检验检测技术专业23级学生搭建起一座连接理论与实践、课堂与产业的桥梁，激发学生的创新思维和创业热情。食品工程学院副院长李亚欣以及食品智能加工技术教研室全体教师也出席了讲座。

蒲红艳以其丰富的行业经验和独到的市场洞察，通过速冻食品产业的生动案例，深入剖析了速冻食品产业的现状、发展趋势以及面临的挑战。她详细介绍了速冻食品从研发、生产到销售的全产业链运作模式，让学生们直观感受到了食品行业的复杂性和创新性。同时，蒲红艳还分享了思念食品在创建历程中的宝贵经验，讲述了企业如何捕捉市场需求、突破技术瓶颈，最终实现从创意到产品的成功转化。这些生动的案例不仅为学生们提供了宝贵的启示，也激发了他们探索未知、勇于创新的勇气。

此次讲座的成功举办，标志着我院在双创思维培养方面迈出了坚实的一步。未来，学院将继续深化与企业的合作，探索更多创新性的教学模式和方法，为食品类专业学生提供更多实践机会和创业平台，助力他们成长为食品行业的佼佼者。同时，学院也将继续加强双创教育体系建设，不断完善课程体系和实践教学体系，为培养更多具有创新精神和实践能力的高素质人才奠定坚实基础。（撰稿：段飞 审稿：李亚欣）