继首次“名师・名品”活动的成功开展，智慧健康学院烹饪工艺与营养专业于4月22日下午，在健行楼101举行第二次“名师・名品”活动，院长胡二坤、书记王冠、副院长李亚欣、副院长付红丹以及烹饪工艺与营养专业全体专兼职教师参加了活动。

本次“名品”制作以宴席为主线，烹饪专业教师各展所长，精心准备了一道道佳肴。随后，与会人员从宴席的色泽、香气、口感、造型和盛器等方面对每一道菜品进行了细致的分析和点评，不仅关注其技艺层面的表现，更强调了菜品背后所蕴含的文化意义与营养价值，体现了教师们在追求技术精进的同时，不忘传承与创新的文化自觉。胡二坤指出“名师・名品”活动不仅是展示学院烹饪艺术实力的窗口，更是教师之间相互学习、共同提升师德师风的重要平台。她希望全体教师要以此为契机，不断加强自身专业技能的同时，更要注重师德修养，以高尚的师德风范引领学生，培养更多德技双馨的烹饪人才。学院将不遗余力地支持和推动此项活动的持续开展，以期通过不断地实践与交流，提升教师的“双师”素养，提高整体教学质量。李亚欣建议在设计宴席时，应深入挖掘宴席背后的文化背景，让豫菜的独特风味与文化内涵得到更加淋漓尽致的展现。付红丹指出在烹饪过程中，要关注原料的特性与应用，以提升药膳类菜品的营养价值，满足现代人对健康饮食的追求。

“名师・名品”展示活动聚焦教师专业技艺的交流与提升，通过教师技艺的切磋和交流，推动“双师型”教师队伍建设，促进烹饪工艺与营养专业高质量发展。（撰稿人：赵瑞洁 审稿人：李亚欣）