食品分析实训室（二）简介

一、主要功能

食品分析实训室主要可以承担《分析化学》、《食品生物化学》、《食品理化检验技术》、《食品标签检测》、《食品检验技术》、《食品快速检验技术》、《化学基础操作实训》、《食品检验综合实训》、《化学实验技术》、《典型食品检验技能》、《食品农产品质量安全检测》、《食品特异成分检测》课程的实训和专业实践活动，主要服务于食品智能加工技术专业、食品智能加工技术专业（加工与检测方向）以及食品检验检测技术专业。实训室可容纳30-50名学生进行各类分析与检测实训，同时具有1+X”食品检验管理职业技能等级证书、食品检验员等社会培训和职业技能考评的功能。

二、承担项目

食品分析检实训室是食品智能加工技术专业、食品智能加工技术专业（加工与检测方向）以及食品检验检测技术专业专业对于专业认知、食品分析与检测、功能性成分的提取等专业实训及相关科研项目开展的实训室。

Ø 分析化学

Ø 食品生物化学

Ø 食品理化检验技术

Ø 食品标签检测

Ø 食品检验技术

Ø 食品快速检验技术

Ø 化学基础操作实训

Ø 食品检验综合实训

Ø 化学实验技术

Ø 典型食品检验技能

Ø 食品农产品质量安全检测

Ø 食品特异成分检测

三、主要设备

实训室内设备配置齐全，拥有数显恒温水浴锅、可见分光光度计、粗纤维测定仪、食品亚硝酸盐快速测定仪、农药残留测定仪、黄曲霉毒素测定仪、乳脂分离机、数显手持糖度计、精密数显酸度计、真空抽滤泵等先进的操作设备。