7月15-17日，新“食”力大会暨第九届肉研会&第七届菜肴会&第六届水产大会。本届大会以“行业携手，创新发展”为主题，汇聚超800位行业精英，共探食品产业未来趋势。食品工程学院院长胡二坤教授率骨干教师团队参会。

开幕式上，行业领导与专家代表分别发表致辞。河南食品工业协会秘书长牛景红、河南省食品学会副理事长兼秘书长、河南食品科学研究所有限责任公司董事长王瑞国，以及食品伙伴网创始人李远钊先后登台，围绕食品产业高质量发展的时代命题展开论述，并共同预祝大会取得圆满成功，为这场行业盛会拉开了序幕。

在主旨报告环节，多位顶尖专家带来前沿分享。农业农村部食物与营养发展研究所副所长王晓红聚焦“保障优质蛋白需求，促进健康消费，推动农食系统转型”，剖析了食品产业与国民健康的深度关联；国家食品安全风险评估中心标准一室副主任于航宇针对《GB7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则》修订要点及实践中的常见问题进行权威解读，为行业合规发展提供指引；中国农业科学院农产品加工研究所研究员张春晖展示了“预制食材无晶深冷（NCF）冻眠锁鲜技术与应用”的最新成果，展现了食品保鲜技术的突破方向；安琪酵母股份有限公司高级工程师刘雪姣则分享了“酵母抽提物&酵母蛋白助力肉制品蛋白升级与风味跃迁”的技术实践，为肉制品创新提供了新思路。专家们的报告内容涵盖政策标准、技术研发、市场应用等多个维度，引发与会者广泛共鸣。

会议期间，三项行业权威报告正式发布。《2025中国肉制品行业发展白皮书》《2025中国水产加工品行业白皮书》《2025中国预制菜行业发展白皮书》系统梳理了各细分领域的发展现状，通过精准数据与趋势预判，为企业决策与产业升级提供了重要参考依据。

胡二坤一行深度参与主论坛及肉制品、水产加工、预制菜专题研讨会，与国内外顶尖科研机构学者、龙头企业技术专家及高校代表展开广泛交流，学习全球前沿技术动态，并分享学院在应用型人才培养、技术研发及校企协同育人方面的实践经验。

通过此次高规格行业盛会，学院教师团队精准把握产业升级方向，为深化产教融合、优化专业建设、提升科研创新能力积累宝贵经验，进一步夯实了服务河南食品产业高质量发展的根基。

（撰稿：康华江 审稿：李亚欣）