为了更好地融合企业资源，打造产学研一体化的教学新模式，2024年12月2日，思念食品（河南）有限公司研发部经理蒲红艳女士莅临我院，在合鼎楼902为食品智能加工技术和食品检验检测技术专业23级学生带来了一场关于速冻食品产业发展现状与趋势的精彩讲座。食品工程学院副院长李亚欣及食品智能加工技术教研室全体教师也共同参与了此次学术交流活动。

蒲红艳以其深厚的专业素养和生动的案例，为学生详细描绘了速冻食品产业的发展脉络。她指出，随着现代生活节奏的加快和消费者健康意识的提升，速冻食品市场正迎来前所未有的发展机遇。从最初的简单水饺、汤圆等传统产品，到如今品类繁多的速冻预制菜、烘焙食品等，速冻食品行业不仅满足了消费者对便捷、美味的需求，更在个性化、健康化、绿色化方面不断探索与创新。

蒲红艳还着重强调了技术创新在速冻食品产业升级中的重要作用。她提到，新型冷冻技术、保鲜工艺以及智能化生产设备的应用，不仅显著提升了速冻食品的品质和口感，还大大提高了生产效率，降低了能耗和成本。这些创新技术的应用，为速冻食品行业的可持续发展注入了强劲动力。

此次讲座不仅使学生们对速冻食品产业有了更为直观和深入的认识，也让他们体会到职业教育与产业发展的紧密联系，进一步拓宽了他们的专业视野，激发了学习热情。未来，我院将继续深化与企业的合作，积极探索产学研一体化教学的新模式和新路径，为食品行业的发展贡献更多智慧和力量。（撰稿：崔萌甜 审稿：李亚欣）