为全面摸清区域产业发展需求，明确今后一段时期内专业建设的方向及重点，2024年7月8日—9日，烹饪工艺与营养专业教研室主任闫海涛带领专业骨干教师，先后到郑州建国饭店、永和伯爵国际酒店、弘润华夏大酒店、郑州丹尼斯洲际酒店、河南容大餐饮管理有限公司和河南省餐饮与住宿行业协会开展专业服务产业发展调研活动。

在与餐饮企业主管和总厨的座谈中，专业教师详细了解了企业的发展现状和数字化发展趋势，双方就餐饮类专业人才能力要求、专业课程体系设置、教学资源建设、现代学徒制人才培养、菜品研发和员工培训等方面展开了深入研讨。随后，专业教师向企业主管和员工代表分别发放了调研问卷，以全面了解本专业服务区域产业高质量发展的能力水平和贡献程度。

在与河南省餐饮与住宿行业协会主要负责人的深入交流中，专业教师了解了我省餐饮企业的整体发展情况和人才需求变化，双方就高技能人才培养、行业技能竞赛、教学改革、“双师型”教师培养、烹饪文化传承与创新等方面的合作达成一致意见，期待双方共同努力，为我省乃至全国烹饪产业高质量发展提供有力的人才支撑和技术支持。

产业发展调研活动不仅是烹饪工艺与营养专业对外交流的重要举措，也是专业建设与地方产业发展紧密结合的体现。此次调研，加强了学校与行业企业的联系，为智慧健康专业群高质量服务产业发展提供了建设思路和发展方向。（撰稿：闫海涛，审稿：李亚欣）