5月31日上午，智慧健康学院烹饪工艺与营养专业“名师・名品”活动在健行楼豫膳坊103实训室举行。院长胡二坤，副院长李亚欣、付红丹，烹饪工艺与营养专业带头人李保定教授和相关骨干教师参加了活动。

本次活动以“名菜文化与技艺传承”为主题，由烹饪大师李保定亲自示范国宴狮子头的制作过程，将菜品的文化寓意和烹饪技法，详细、无私地展示给骨干教师和尖子学生。通过技法演示、亲手指导，帮助骨干教师进一步提升烹饪基本功和烹调技艺，提高实践教学水平和“双师”素养。活动体现了学院对师德师风建设的重视与推动，激发了大家不断提升自我、服务学生的热情。

李亚欣指出，优秀的师资是培育优秀人才的必要保障，是专业高质量发展的重要基础。专业教师要珍惜现有的学习条件，多向有经验的老教师请教学习，多渠道开展专业技能训练和企业实践锻炼。胡二坤强调，要紧紧抓住学校冲刺申报职教本科升格发展的契机，借助新建的“豫膳坊”数字化实训室育生培教，定期开展形式多样的骨干教师技能培训与技术交流活动，通过内培骨干、外引人才，打造技能精、教学强、科研专的高素质师资力量。

本次活动进一步落实“双师教师”培养计划，帮助骨干教师找到职业发展方向，提升个人技能素养，为烹饪工艺与营养专业发展增砖添瓦。

（撰稿：程志江 审稿：李亚欣）