2016年12月18日，烹饪食品系第五届基本功技能大赛在烹饪食品系实训中心拉开帷幕，来自烹调工艺与营养、中西面点工艺、食品加工技术三个专业的同学参加了中式刀工、西式刀工、翻锅、面塑、拉面、食醋总酸度的测定、酸奶致病菌的测定七个赛项的比赛。  

赛场上，选手们沉着应战，发挥稳定，赛出了风格，赛出了水平。最终，李皓然、梁笑、王孟辉、黄莉莉、刘亚勤、张芹芹、张尧尧同学分别获得中式刀工、西式刀工、翻锅、面塑、拉面、食醋总酸度的测定、酸奶致病菌的测定一等奖。14位同学获得二等奖，21位同学获得三等奖。通过比赛，不仅达到了提高学生学习兴趣的目的，还发现了优秀专业人才，为充实专业创新团队奠定了基础。（撰稿人：陈燕萍  审稿人：刘志全）