为进一步增强2017级学生对专业的感性认识，激发大一学生对专业的学习兴趣，进一步提高专业素养，12月7日，烹饪食品系2017级烹调工艺与营养专业的同学们在老师的带领下来到河南火食餐饮管理有限公司进行认知实习。    

河南火食餐饮管理有限公司董事长刘晓坤系烹饪食品系优秀毕业生，做为学长，他首先结合自己的专业成长以及创业经历和同学们交流了自己在学习、工作和生活等方面的体会，然后带领同学们参观了河南火食餐饮管理有限公司的粗加工间、精加工间、厨房、餐厅等工作场所，使同学们更好的了解了餐饮企业的工作环境、加工流程及食品制作标准。  

通过此次见习，同学们眼界大开，受益匪浅，进一步加深了对专业、行业、职业的认知。有利于今后对所学知识在实践中的应用和把握，对同学们的职业生涯规划也起到了良好的促进作用。（撰稿：袁维维 审稿：刘志全）