细节之处展匠心，方寸之间现精彩。6月5日上午，借端午节举办之际，我院在烹饪食品与健康实训楼前成功举办传统美食开发创意粽子展示比赛。学校副院长田华、党委宣传部长武新胜、科技开发处长梁杰、团委书记朱永宽、组织部副部长王伟、人事处副处长王冠等领导应邀观摩。  

在活动现场，我院各教研室教师结合专业特点，以传统节日为载体，践行“课程思政”，在继承发扬传统文化的基础上开发创意粽子，促进教研相长，将专业创意思维教学活动融入到传统文化美食粽子之中，三个专业的师生开发了10种口味丰富的创意粽子，充分展现了师生专业创新创意思维能力。烹饪工艺与营养专业中西餐学生创作了以紫米红薯、椰浆芒果、南瓜奶酪、柠檬罗勒为主要配料的四种味道的创意粽子；老年服务专业创作了以乌米蛋黄鲜肉为配料的乌米蛋黄鲜肉棕、乌米鲜肉棕；食品加工技术专业创作了以花生莲子、板栗葡萄、蜜枣百合、紫薯玉米为主要配料的四种创意粽子，其中采用栀子水泡发糯米方法，改善了原有粽子粘腻口感，获得了前来现场观摩品尝师生的一致好评。同学们为每种口味粽子的创意命名，平安粽（融合了国泰民安之意）、福禄粽，（融合了共同富裕之意）、如意粽（喻含阳光健康之意）、吉祥粽，（象征祖国蒸蒸日上），表达了我院学子对祖国的美好祝福。  

此次创意粽子展示是我院探索建立“专创”融合工作的阶段性成果。我院在深化“专创”融合突出创新创业方向引领下，建立专业教育同创新创业教育融合工作机制，优化课程体系，改革课堂教学方法，有力有序地推进了学生综合能力的提升。通过举办此项活动，进一步引导广大学生了解和感受中华传统节日文化，更好地继承和弘扬中华优秀传统美德，让更多人感受传统文化的魅力。（撰稿：张宇 审稿：路明兰）