为进一步培养大学生的创新意识、创新思维和实践才能，切实加强专业教育与创业教育的融合性，在专业教学中深度融合创新创业教学，12月10日、12月15日，我院中西面点工艺、烹调工艺与营养、食品加工技术专业的近30支代表队伍经过学院初赛甄选，参加了烹饪食品与健康学院首届“冬至”饺子创意大赛。我院党政班子成员和3个专业教研室教师一起参与活动。

专业教师鼓励指导同学们发扬传统，创新思路，让学生运用所学专业知识和技术亲手设计、反复试验制作带有创新思维的产品，同学们尽展慧心巧思。比赛过程中，分工有序，忙而不乱。揉面、揪团、压平、擀面，一气呵成，擀出一张张又薄又平的饺子皮；放肉馅、捏饺皮、摆造型，一整套动作完整连贯。你揉面，我擀皮，她包馅，一道道工序有条不紊，在集体智慧的碰撞下，大家奇思妙想，创意十足，包出了各式各样造型新颖的饺子，有元宝饺、花瓣饺、金鱼饺、卡通饺等，更有同学的作品在馅料上的大胆创新。参赛同学将传统文化与学科专业紧密结合，实现文化元素与学科创新的深度融合与新鲜碰撞。所有参赛作品全部以实物展出。评审专家品鉴结束后，我院在校生参观并品尝了参赛作品。  

我院一直坚持“创新创业教育要面向全体学生，融入人才培养全过程”的宗旨，本着“让学生带着创业的经验去就业”的理念，坚持“面向全体、强化技能、融合专业、文化引领”的教育思路，本次“冬至”饺子创意大赛不仅让广大学生在创新实践中提升了专业技能，激发了大学生科技创新、实践成才的热情，更进一步传承和弘扬了中华优秀传统文化，增进了大学生的民族自豪感和文化自信。通过比赛的开展，更好地培养学生的职业素养、创新创业能力和个人发展潜力。（撰稿人：张杨阳  审稿人：张首玉）