2021年9月14日，我院教师随省人力资源与社会保障厅领导一行赴精准扶贫支援点信阳潢川县魏岗乡余店村开展中秋慰问联谊活动。9月9日，我院接到省厅任务，开展“点亮微心愿，情满中秋节”手工月饼制作余店村党群联谊活动和生活健康大讲堂活动，给村民群众送去健康，给留守儿童送去关怀温暖。

     我院领导高度重视，选派程志江、方勇两位老师分别负责健康菜品设计制作和DIY冰皮月饼制作。9月14日下午三点半，活动正式开始，程志江老师现场示范菜品制作技术并向村民传授营养饮食知识，村民们热情高涨，争相品尝菜品。月饼制作现场，孩子们饶有兴趣地揉面，压制出一个个精致味美的小月饼。活动结束后，我院两位教师配合活动主题将月饼等慰问品送到村民手中，活动取得圆满成功。

     在本次活动准备中，我院副院长付红丹、烹饪工艺与营养教研室主任马军卫和中西面点工艺教研室主任闫海涛也给予了极大地支持和帮助。从食材的选购、现场烹饪菜品的制作、到成品的包装及台面装饰等都提出了宝贵的意见和建议，同时，实训中心刘小丽老师等也参与了此次活动，在时间紧任务重的情况下，老师们团结协作，齐心协力，有力地保障了此次活动的顺利开展。（撰稿：程志江；审稿：胡二坤）